豆油黄豆嘴 材料 黄豆嘴300克,豆油30克,葱花、精盐各适量.做法1、黄豆嘴洗净,加水煮熟,捞出,煮豆的汤留作炒菜时用.2、锅置火上,加入豆油烧热,投入葱花炸出香味,将黄豆嘴放入,炒2~3分钟,加入煮豆的原汤和精盐,炒至汤将干时,即可出锅装盘.

原料:豆油皮1张,小黄瓜1根,熟花生碎,熟芝麻,葱蒜,石香菜(可不放),香醋,白糖,盐,香油,红油,油各适量.制作过程:1,豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住.2,锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可.3,黄瓜切丝,葱切片,蒜和石香菜捣成泥,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝.4,把所有的原料放进盆子里拌匀即可.

食材明细豆皮适量老抽、生抽、冰糖、适量肉寇、草果、八角适量五香粉、鸡精适量湿淀粉、盐适量红曲米适量香油适量咸鲜口味卤工艺一小时耗时简单难度素火腿的做法.

一种豆油的制作方法,其特征是由以下步骤组成: (1)煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出; (2)蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时; (3)发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天; (4)洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌; (5)浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反复漫泡多次; (6)熬油:将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内,先用大火煮沸,再用小火慢慢熬制,直到浸泡液成稠状为止.这样就可制成豆油.

原料 山药400克. 鸡蛋清50克、砂仁面25克、建曲汁20克、嫩糖色15克.精盐4克、. 食用时剖成两半,切片即可. 做法二: 原料:豆油皮10张 蘑菇精2克 白糖25克 色拉.

1.猪里脊肉可以略微冻一下,取出切大薄片2.肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀(要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀,这就是上浆.最后很关键,肉内.

挤压,压榨,得有机器,

热锅凉油,再放入豆油先把锅烧热.菜香,接着放菜就可以了

将豆油中的软脂酸硬脂提出,其特征在于:a、将食用的豆油置于零下7-9度的条件下冷冻14-17分钟;b、将冷冻的豆油放置在装有活性碳的容器内过滤,将容器密封加压到每平方厘米1-1.5公斤,亚油酸、油酸经过滤网脱出,制成脱脂豆油;c、过滤完后,将容器与活性碳同时加温到零上24度,活性碳中的固态软脂酸,硬脂酸变为液态由活性碳中流出.

民间传统小渣油机渣出的黄豆油,容易出沫淤锅,特别是炸东西时更这样,油沫容易贱出锅外,这样的黄豆油必须先熬制后方可使用,熬制方法是:将黄豆油倒入锅内用小火将油熬开,熬开后会产生大量的油沫,这时将火再关小一点并不停地用大勺翻扬搅拌,防止油贱出锅外,直至油面的油沫消失,就算熬好了,放凉后装入容器,以后再使用就不会出沫淤锅了,