农心辛拉面含防腐剂吗？
大家最常见的方便面大多是干的，分为油炸型和非油炸型
面饼很干，水分活度很低，微生物一般是无法生长的，所以，不会有、也不需要有防腐剂。但是，油炸型方便面的面饼需要添加抗氧化剂（BHA、TBHQ等），防止油脂氧化引起腐败。
现在还有一种方便面食，也可以算是方便面的，即生湿面，用微波炉稍微加热一下就可以吃的那种。 这种面是用丙二醇和复合磷酸盐，在我国食品添加剂标准GB2760里，这两种物质并不是防腐剂，所以，严格来说，这两种物质也不算防腐剂，只不过协同使用有保质防腐的作用。
方便面的调料包一般都是要用防腐剂的，主要是酱包，油包也不需要防腐剂，不过要用抗氧化剂。
听说韩国辛拉面不含防腐剂，是真的么？
骗人的啦，聪明的厂家会用新的东西替换掉传统的防腐剂，其实都是变相的防腐剂。
几个博士搞的那个牛大坊牛肉拉面，号称保质180天，不添加防腐剂，是真的吗？
是真的，面是晾干的，本来就可以长时间保存。肉和汤是罐头包装，罐头是要经过高温高压杀菌的，密封性又好，所以可以不用防腐剂长时间放置。
怎样判断面条里面是否有防腐剂或者有毒物质
检测防腐剂必须由专业检测机构进行，其它物质如硼砂等个人也很难检测，只能凭经验，比如面条特别筋道、特别硬，放3天以上不变色、不变味，基本可以认为面条有问题。