如何将猪肉炖得又烂又香又好吃,这其中其实是有窍门的.猪肉作为家常肉最常见的肉类,营养丰富又美味,也是烹饪的好食材.小编告诉大家炖肉的诀窍,主要有以下几.

开锅后小火顿小时左右

一般都是你将这些瘦肉可以切成小块,这样会比较容易熟一些,还有在是冷水的情况下就需要将肉放进去,这样肉会比较容易炖烂一些的

1、冷水入锅 牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口. 炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷,.

1. 材料:猪五花肉500克,白糖,特级酱油,米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量.2. 先将整块连皮猪肉刮干净毛,清洗干净,放入大锅中煮熟,再切成1.5厘米之四方块.

1.冷水入锅 炖牛肉冷水下锅.热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物.非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水.先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴.旺火烧开后.

炖牛肉的诀窍:(1)炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩.(2)将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,.

材料:带皮五花肉500g、桂皮1根、八角4颗、香叶3片、姜5片、葱1段、老抽2汤匙、盐1茶匙、冰糖8颗 步骤:1、五花肉切成2cm大小的块儿,葱切小片,姜去皮切片..

在家炖肉,不仅花费的时间长,肉质还容易柴.教大家一些炖肉技巧,不仅软烂,还省时省火.好厨艺创造好生活,学厨师就到广西华南烹饪 排骨1.加酱油炒一下 排骨在.

煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水,这样煮出的猪肉会更嫩.煮猪肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙.一、第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水,然后捞出.二、焯水后洗干净,切成小块,再放锅里焯水,将水煮开,去除浮沫.三、锅内放入五花肉和水,大火煮开后转小火炖2小时.四、时间到后放入生抽和白糖,搅拌一下,继续盖上盖炖半小时.五、时间到后盛出,这样猪肉就已经煮好了.